Falta de mão-de-obra, cooperação, tecnologia e sustentabilidade em destaque no Congresso Empresarial do Oeste

MAIS VALOR PARA O MAR

Este mesmo conceito voltou a surgir quando o tema passou da agricultura para a economia do mar, com foco no centro de desenvolvimento que irá surgir em Peniche. Aqui o principal foco será a criação e novos produtos com origem no mar que potenciem a economia e o emprego locais, em áreas como a biotecnologia, a agricultura, a pesca e transformação de pescado e a economia circular como matéria prima. Nesta última área, Sérgio Leandro, sub-director da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, afirmou que há no mar “matéria prima muito apetecível”.
Ainda no mar, Rui Azevedo, representante do Fórum Oceano, apontou o projecto das estações náuticas como exemplo de como os empresários de diferentes sectores económicos podem colaborar para aumentar a atractividade de um território. Este projecto envolve empresas de sectores como a hotelaria, restauração e animação turística a agentes como nas áreas da cultura, ambiente ou os municípios com o objectivo de angariar maior actividade para todos pela agregação. As estações náuticas funcionarão em rede, quer a nível nacional, quer internacional.

A FALTA DE MÃO DE OBRA

Na mudança do sector primário para o secundário manteve-se a necessidade do trabalho colaborativo, não só entre empresários do mesmo sector, como entre diferentes sectores da economia. Manuel Delgado, da Solancis (empresa da Benedita que trabalha no ramo da extração e transformação pedreira), falou da sua experiência pessoal, quando em 2005 foi “beber” ao sector do calçado conhecimento sobre o corte de peças a jacto de água.
“Foi importante essa partilha para conseguirmos trazer a tecnologia para o nosso sector”, afirmou, acrescentando que as empresas da região têm a ganhar em trabalhar juntas, mesmo quando as actividades são diferentes. E apontou um exemplo prático: a criação de pacotes turísticos que incluam visitas guiadas às fábricas. Por um lado, trata-se de mais uma oferta para o sector do turismo, e, por outro, para a indústria cria-se a oportunidade de alargar a sua divulgação, “o que pode trazer mais-valias por exemplo ao nível das exportações”, argumentou.
Manuel Delgado realçou o esforço que a indústria tem realizado nos últimos anos para introduzir tecnologia nos meios produtivos. No entanto, se à partida o reforço tecnológico faz pensar em redução de dependência de mão-de-obra, o empresário, assim como outros que se seguiram, realçaram que a indústria vive hoje um sério problema de falta de recursos humanos, tanto para trabalho de base, como para funções especializadas.
“Continuamos a precisar de pessoas para outras funções, até com mais valor”, realçou Manuel Delgado. A taxa de desemprego baixa e a procura dos jovens pelas grandes cidades são factores que contribuem para esta falta de mão-de-obra, problema que Carlos Barros, do Grupo Barros & Moreira, Jorge Pereira, do Grupo Joper, e António Peralta, da Ivo Cutelarias, corroboraram. Os empresários acreditam que a solução passará pelo recurso à imigração, mas para que isso se torne uma realidade a região terá que se saber promover no exterior.
Além da mão de obra, Carlos Barros apontou três factores fundamentais para tornar a região mais actractiva para a indústria. Começando na mão-de-obra, além de captar recursos, o Oeste também precisa de os formar, através da criação de cursos industriais quer no ensino superior, quer no profissional. Essa medida conduz à seguinte: criar cultura industrial. O empresário contou que o Grupo Barros & Moreira adquiriu uma fábrica de injecção de plásticos em Aveiro e, quando a mudou para o Oeste, a produção caiu 40% por questões relacionadas com produtividade. Para o empresário caldense, é ainda necessário criar dimensão na indústria para que haja reconhecimento nacional e internacional do que se faz no Oeste.
Os empresários da indústria reclamaram ainda do governo apoios no âmbito da desburocratização e também na negociação das políticas de exportação e importação. António Peralta apontou o exemplo do Brasil, onde a cutelaria paga uma taxa de 100% para entrar, mas as empresas brasileiras colocam os seus produtos no mercado português sem qualquer taxa alfandegária.

TRADIÇÃO VERSUS INOVAÇÃO?

Tema curioso que surgiu por várias ocasiões e em painéis diferentes foi a dicotomia entre o que é a inovação e a manutenção das tradições. Um tema que demonstra que, por vezes, os extremos opostos também se tocam.
O assunto surgiu pela primeira vez ligado ao sector da indústria da transformação pedreira, onde os processos têm hoje forte componente de automatização. No entanto, o empresário Manuel Delgado referiu que a sua empresa, a Solancis, mantém cantoneiros que cortam a pedra à mão. Se o processo industrial e a tecnologia favorecem a produção em escala, um preço concorrencial e a rapidez do serviço, que cada vez mais faz a diferença num mercado global, o trabalho manual, ou seja, a defesa da tradição, gera um produto diferenciado que as empresas e as regiões não podem perder.
Este é um princípio que se aplica nos restantes sectores da economia. Quando o tema do painel passou a ser o comércio, e depois o turismo, o assunto voltou a ser aflorado, com destaque para a intervenção de Paula Alves, representante do grupo de pastelarias Alcoa. Apesar do grande crescimento desta empresa de Alcobaça, que no ano passado se expandiu com a abertura de dois espaços em Lisboa, a empresária e pasteleira salientou que o know-how secular é o grande capital da sua empresa na produção de doçaria conventual. Paula Alves realçou que os métodos que utiliza continuam a ser os originais dos conventos, com o doce de ovos que serve de base a ser cozinhado em tachos de cobre e a utilização de ovos frescos abertos à mão na hora.
No entanto, é inquestionável que também o comércio e o turismo estão a entrar na era tecnológica, pelo que o ideal é que tradição e tecnologia sejam aliados e não polos opostos.

O COMÉRCIO DO FUTURO

No comércio e no turismo do futuro a tecnologia é um aliado fundamental, que permitirá aos empresários saber quem visita a região e o que procura, através da análise de dados recolhidos pela presença nas redes sociais.
Esta informação será preciosa numa sociedade cada vez mais multigeracional, e na qual as diferenças entre gerações são cada vez mais marcadas.
Foram abordadas algumas mudanças visíveis nas tendências do comércio, como a tendência de afastamento das grandes superfícies para o regresso a um comércio de maior proximidade e canais de venda mais curtos. No entanto, e ao mesmo tempo, a receptividade para o retalho automatizado também está a crescer. Pedro Miguel, empresário caldense que detém a empresa BitCliq, apresentou o exemplo de uma cadeia chinesa ligada ao portal online Ali Baba, onde no mesmo espaço é possível comprar de forma presencial e também online.
Novas tendências surgem também no turismo. Telmo Faria, antigo presidente da Câmara de Óbidos e empresário do sector hoteleiro, apresentou cinco sugestões para o que poderá ser o futuro do sector do turismo na região. Criar uma rede de turismo de forte base cultural com aproveitamento de vazios urbanos, nomeadamente fábricas, monumentos, minas e até aldeias ao abandono, mas que representam a história da região. Idealizar novos produtos ligados aos grandes projectos da região, como o surf em Peniche e na Nazaré, ou a literatura em Óbidos. A aposta em hotéis com agenciamento e animação que privilegiem o turismo de charme. A introdução de conceitos como a agricultura farm to table (da horta para a mesa). E ainda a comunicação à escala global.

“Sem água a fruticultura do Oeste não tem futuro”

Tema caro, sobretudo na agricultura, é a utilização sustentável da água, pela sua escassez. José Manuel Alves, representante da Lusopera, do Bombarral, afirmou que sem o reforço das actuais reservas de água “a fruticultura no Oeste não tem futuro”. O empresário lamentou não existir uma estratégia para criação de represas para suster a água da chuva, que acaba deste modo por ser perdida. “A escassez é uma realidade de agora e a qualidade da água está a degradar-se pela utilização”, afirmou. As represas privadas “estão em baixo”, acrescentou, e a barragem do Arnóia, e o seu sistema de regadio serão “um pulmão que vai servir para manter” os actuais níveis, mas será insuficiente. O empresário reclamou, por isso, que o investimento no projecto do transvaze do Tejo será fundamental.