Ivo Cutelarias investe meio milhão na primeira central fotovoltaica de auto consumo instalada em Portugal

Mas não é apenas nas questões energéticas e ambientais que a Ivo Cutelarias tem investimentos em curso. A empresa está neste momento a preparar a sua ampliação com mais dois pavilhões, um deles destinado à produção e o outro à área social da empresa, com balneários, refeitório e outras valências. Este projecto, que aguarda o licenciamento pela Câmara das Caldas, corresponde a um investimento de 2,5 milhões de euros e inclui o equipamento dos espaços de produção com maquinaria de última geração.
“Estamos à espera da aprovação da Câmara para começarmos a construir os pavilhões”, diz António Peralta, que espera que estes possam estar a laborar até ao final do ano. “Atingimos a capacidade máxima de produção, sem isso a fábrica está estrangulada e a empresa não se consegue desenvolver nem dar os prazos correctos aos clientes”, acrescenta.
A nova unidade de produção será equipada com máquinas de corte a laser a duas e três dimensões. Esta última é uma nova tecnologia de corte do aço que será uma mais-valia para a Ivo Cutelarias. “Somos a única empresa do país que fabrica facas forjadas e é essa máquina que nos vai dar o poder de as cortar”, explica o empresário.
Este investimento surge depois de, já em 2016, a empresa ter duplicado a sua área de produção. António Peralta diz que o investimento em crescimento tem sido constante na última década, num ritmo médio de dois milhões de euros por ano.
“A maquinaria tem um peso muito grande no orçamento, porque é cara. Por vezes os investimentos são superiores ao que produzimos num ano, mas temos que estar na linha da frente em tecnologias para desenvolver a empresa”, sustenta.
A cobertura destes dois novos pavilhões, com uma área de 3000 m2, vai ser aproveitada para a instalação de mais 1.500 painéis fotovoltaicos, que vão aumentar a autonomia energética da empresa até aos 60%.

A CRESCER 25%

A Ivo Cutelarias tem uma história de 63 anos. Tudo começou em 1954 com o casal Ivo Peralta e Maria das Dores Cabrita, então a produzir pequenos canivetes, evoluindo mais tarde para a produção de facas industriais, de cozinha e para diversos serviços. A segunda geração continuou a empresa, detida a 100% desde o ano passado por António Peralta, que também já tem os três filhos, Gonçalo Ivo, Rafael Ivo e Ivo António a trabalhar consigo nos departamentos comercial, administrativo e da produção.
A empresa foi crescendo de forma sustentada. “Todos os anos a procura é maior, temos clientes fidelizados de há muitos anos e clientes novos”, refere António Peralta.
Hoje a exportação é responsável por grande parte do escoamento da produção. Em 2016 a Ivo Cutelarias atingiu um volume de vendas de 7,5 milhões de euros, com um crescimento de 12% face a 2015. Cerca de 92% das vendas foram para o exterior, com a Alemanha, o Canadá e os países árabes no topo da lista. Nos primeiros seis meses do ano a empresa registou um crescimento homólogo de 25%, o que dá sinais muito positivos para o resto do ano.
A empresa prima pela qualidade do seu produto e, logo, também pela qualidade das matérias-primas. O aço que utiliza vem da França e da Alemanha, com características especiais para facas que o aço normal não tem, cumprindo todas as exigências dos clientes internacionais. É a única empresa nacional que utiliza essa matéria-prima.
A grande concorrência vem de empresas alemãs, onde estão as referências do sector. No entanto, a Ivo Cutelarias tem conseguido conquistar o seu espaço com a aposta na inovação. Em 2012 venceu mesmo em território germânico um prémio de design. “Começamos a ser reconhecidos como uma marca de alta qualidade, ao nível dos fabricantes alemães”, destaca António Peralta.
Presente já em 72 países, a Ivo Cutelarias continua a expandir-se pelo globo. Em marcha está um plano de expansão na América do Sul, com uma rede de distribuição a partir do Brasil.
Em 2011 a Ivo Cutelarias também apostou na contrução de uma unidade fabril na Tailândia, para produzir em exclusivo para o mercado asiático. “Já está a trabalhar, mas ainda numa fase de desenvolvimento, no futuro poderá ser uma mais-valia”, acredita o António Peralta, tendo em conta que se insere num mercado com um potencial de 700 milhões de clientes.
Apesar do desenvolvimento tecnológico, a empresa tem também contribuído para criar emprego. Desde 2011, nas instalações de Santa Catarina o número de postos de trabalho subiu de 137 para 170. “A maquinaria não substituiu as pessoas”, garante o presidente da Ivo Cutelarias. “Vamos adaptando as pessoas a outras funções, que exigem maior conhecimento e um saber fazer muito grande”, realça o empresário.

Escola de Santa Catarina deve formar jovens para a indústria

A indústria da cutelaria tem um peso importante na economia de Santa Catarina, mas António Peralta considera que a escola não está a formar os jovens da freguesia para esta actividade. Defende, por isso, que naquele estabelecimento de ensino se criem cursos profissionais direccionados à indústria.
O presidente da Ivo Cutelarias, Lda. gostava de ver estendida a oferta formativa da EBI de Santa Catarina até ao 12º ano e criados cursos profissionais nas áreas de Robótica, Metalomecânica e Electrónica. “Sente-se dificuldade em ter jovens com alguma formação nestas áreas e seria fundamental para a indústria da zona que estes fossem formados na escola de Santa Catarina”, sustenta.
Actualmente, a empresa está a recrutar jovens com estes conhecimentos em Rio Maior, pelo que Santa Catarina não está a aproveitar esta indústria que tem.
O empresário adianta que já fez diversas reuniões com várias entidades sobre este tema, mas o que tem sentido é que “muitas vezes são coisas intocáveis, decisões que vêm de cima…”