O restaurante Sentidos do Your Hotel & Spa, em Alcobaça, obteve o diploma de prata no concurso “Revolta do Bacalhau”, promovido por todo o país pelo Recheio e pela Norge, em que os profissionais de cozinha participantes foram desafiados a criar receitas com bacalhau da Noruega. Este foi o segundo ano consecutivo em que o restaurante coordenado pela chefe Rita de Oliveira saiu premiado, desta vez com o prato “O Bacalhau e as nossas origens”, composto por bacalhau confitado, com base de caldeirada, açorda de pão caseiro e legumes de Cister.
A avaliar os pratos concorrentes estiveram os chefes Hélio Loureiro (do Porto Palácio Hotel), António Nobre (do Degust’Ar) e Hélder Diogo (vencedor do Chefe Cozinheiro do Ano), tendo os dois últimos efectuado a prova no restaurante Sentidos.
Os vencedores foram mais tarde anunciados, no dia 12 de Dezembro, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
