Foi formalmente constituída, no passado sábado, dia 25 de Janeiro, a Confraria do Frango na Púcara, em Alcobaça. O objectivo daquela iniciativa de um grupo de alcobacenses passa pela “defesa, valorização e divulgação do Frango na Púcara, bem como do património gastronómico e eno-gastronómico da região de Alcobaça”.
As confrarias madrinhas da Confraria do Frango na Púcara foram a Confraria da Sopa do Vidreiro da Marinha Grande e a a Confraria do Arinto de Bucelas.
O Frango na Púcara é um prato típico da região de Alcobaça, sendo obrigatória a utilização de um tacho de barro para a sua confecção. O frango vem acompanhado de arroz e batata frita e continua a ser servido em vários restaurantes da cidade.
