Desde 2000 que um júri de peritos elege os melhores doces e licores. Este ano, a palavra é dada ao público. Mas o destaque vai para os grandes premiados nas Mostras passadas
Desde 1999 que pelo Mosteiro de Alcobaça já passaram inúmeros doces e licores conventuais de Portugal e do mundo. Porém, há dois nomes que se destacam em termos de vitórias no concurso que anualmente, desde 2000, elege os melhores doces e licores presentes na mostra. Nos doces, a pastelaria Alcôa, que soma 12 vitórias com o Toucinho do Céu, Rabanadas, Manjar dos Deuses, Torrão da Abadessa, Ovos do Paraíso, Torresmo do Céu, Cornucópias, Queijinhos do Céu, Torrão Real, Coroa da Abadessa, Delícia do Convento e Manjar Real.
A Padaria do Marquês alcançou duas vitórias (Barrigas de Freira e Céu da Boca), bem como A Pousadinha (Peixinho de Santo António e Trouxas do Mondego) e Maria Vitória Fonseca (Pão de Rala). Atelier do Doce (Amor Meu), Francisca Rasga (Fidalgo) e Pastelaria Clarinha (Tortas de Guimarães) foram os restantes premiados. Em 2018 não houve vencedor, mas três menções honrosas (Atelier do Doce, Alcôa e Pão de Ló de Ovar).
Já no que aos néctares diz respeito, o Mosteiro de São Bento de Singeverga, em Santo Tirso, é o rei do concurso do Melhor Licor Conventual, contabilizando nove primeiros prémios. Segue-se o Licor de Ginja MSR de David Pinto & Cia Lda. (com duas vitórias) e a Ginjinha de Alcobaça da Licores A. Gerardo (com uma).
Uma história que vai ser recordada na 25.ª Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais, no âmbito de uma exposição, “Mérito em Retrospetiva: 25 anos, 25 premiados”, que recebe o lugar de destaque.
“A exposição celebra as autênticas ‘obras de arte’ da gastronomia portuguesa que constituem um património alimentar único e sublime: os doces e licores escolhidos com 1º prémio nos concursos entre 2000 e 2022”, explicou a Câmara de Alcobaça. Este ano a organização decidiu fazer uma pausa nos habituais concursos. “Não há concurso este ano, ou seja, a opção foi de avançarmos no que diz respeito à celebração dos 25 anos”, esclareceu o edil alcobacense, Hermínio Rodrigues. Porém, não deixará de decorrer uma competição, na qual o júri é o público. “Nesta 25ª edição encerra-se um ciclo e queremos envolver os visitantes da Mostra numa grande celebração, convidando-os a escolherem o melhor doce e o melhor licor”. A votação pode ser realizada, a partir do dia 16 e até às 12h00 do dia 19, numa aplicação móvel criada para o efeito, no site da Câmara ou presencialmente, no evento. O resultado da votação será conhecido na tarde do último dia. ■
