Gelado de licor Pilau na Puzzle

O licor Pilau, criado nas Caldas da Rainha, deu agora origem a um novo sabor de gelado na Geladaria Puzzle, na rua de Camões, com um sabor fresco e picante.
A parceria entre a empresa Sabores da Rainha, de Alfredo Cravinho, e a geladaria, cujo proprietário é Carlos Pessi, foi estabelecida depois de várias conversas entre ambos, que decidiram avançar para um sabor inovador. “Fazia todo o sentido avançarmos com este projecto nesta altura, numa altura em que começou o calor”, referiu Alfredo Cravinho.
Esta não é a primeira vez que a geladaria tem um gelado com álcool, destinado só a adultos, mas este tem a característica de ser confeccionado apenas com um produto local.
A Puzzle existe há 17 anos e foi sempre bastante procurada pela qualidade dos seus gelados. Ao longo do tempo foram criando vários sabores inovadores e recentemente alargaram a sua capacidade, com a compra de mais uma arca de venda. Actualmente há 32 sabores diferentes para escolher.
O licor Pilau, criado há três anos, tem como principais ingredientes os aromas de chocolate e menta, piri-piri e poejo em infusão. Este deve ser consumido sempre fresco, o que acaba por funcionar bem no gelado. Ao provar-se é impossível não compará-lo aos chocolates “after eight”, pelo gosto que o gelado deixa na boca.
O nome Pilau é uma alusão às malandrices das Caldas, até porque é um produto que pretende ser atractivo para os turistas que visitam a cidade. “O nome tem feito sucesso e depois quando provam o licor acabam por associar as suas características, fresco e picante, às malandrices”, disse o empresário.