O melhor Bolo-Rei Escangalhado do país é o da Panificadora Regional da Vermelha Unipessoal, Lda. (Cadaval), segundo a Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP).
A panificadora cadavalense foi premiada no VI Concurso ACIP “O Melhor Bolo-Rei de Portugal” na categoria do escangalhado. O concurso decorreu a 1 de Dezembro na Quinta do Outeiro em Tentúgal (Coimbra) e contou com 300 bolos oriundos de Norte a Sul do país.
O concurso tem como principal objectivo a promoção e dinamização do sector, impulsionando duas das principais e mais antigas iguarias da Páscoa.
