EHTO recebeu delegação oriundado Canadá

Uma delegação do Canadá, composta por oito alunos e quatro formadores do NAIT – Northern Alberta Institute of Technology School of Hospitality and Culinary Arts, de Alberta, esteve em Portugal entre 1 e 27 de junho para participar num Programa Internacional de formação promovido no âmbito do Protocolo de Cooperação estabelecido com o Turismo de Portugal. A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO) foi um dos locais por onde passaram e participaram em atividades formativas, sessões práticas e visitas de estudo que deram a conhecer a diversidade dos territórios, dos produtos locais e das tradições gastronómicas de cada região. A EHTO integrou o programa com workshops, aulas práticas, visitas técnicas ou experiências gastronómicas, permitindo à delegação canadiana conhecer de perto a identidade, os produtos e as dinâmicas turísticas da região Oeste. A comitiva teve oportunidade de visitar as instalações da Escola nas Caldas e Óbidos, mas também, os centros históricos e culturais das duas localidades, o Hospital Termal, o Parque e a Rota Bordaliana. Fizeram uma prova de vinhos no Bombarral, na Quinta do Sanguinhal, e ainda visitaram diversos pontos de interesse cultural e turístico em Peniche. “Esta participação reforça o papel da nossa escola na promoção da formação internacional, da valorização dos recursos locais e da ligação ao setor turístico regional”, destaca o diretor, Daniel Pinto.

Projetos sustentáveis
Na mesma escola, 12 alunos apresentaram as Provas de Avaliação de Competências em Turismo (PACT). Esta prova consiste na demonstração formal dos conhecimentos, aptidões e competências técnico-profissionais adquiridos ao longo de três anos de formação. Neste ano letivo, os alunos do curso de “Técnico de Cozinha e Pastelaria”, desenvolveram projetos individuais com a orientação do chefe Ricardo Ferreira e da docente Susana Maçãs que propuseram como tema geral “Da tradição à inovação, um caminho consciente”. A sustentabilidade surgiu como um fio condutor em vários projetos, expressa na forma como os alunos exploraram recursos locais, repensaram o desperdício e integraram preocupações ambientais nas suas propostas.
“Ao longo das apresentações foram revelados projetos que evidenciam criatividade, inovação e uma forte ligação à identidade cultural e gastronómica, com propostas que cruzam tradição, sustentabilidade e experiência turística”, salienta Daniel Pinto.