Jantar solidário na EHTO angariou fundos e bens para ucranianos

Um jantar solidário com uma ementa típica ucraniana foi uma das formas encontradas para angariar fundos e bens para ajudar refugiados

O Farshmak (paté de cavala), uma scumbria com vegetais e vinegret (cavala com vegetais e uma salada), solhanka (sopa com vegetais, carne e limão) e zapicanca (uma sobremesa à base de requeijão), foram os sabores típicos da Ucrânia presentes na ementa do jantar solidário que se realizou na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO), a 10 de março, e que contou com cerca de 30 participantes.
“União e Paz” era o mote do repasto, que pretendia angariar fundos e bens alimentares para ajudar os ucranianos que vivem nas Caldas e também os refugiados que começam a chegar. No total foram angariados com esta iniciativa cerca de 600 euros e umas dezenas de quilos de bens alimentares.
No final da refeição, o “anfitrião”, Daniel Pinto, diretor da EHTO, agradeceu o trabalho dos alunos dos cursos de Técnico de Cozinha e Pastelaria e de Gestão de Restauração e Bebidas, mas também dos formadores e dos participantes nesta iniciativa, “que se dedicaram e deram de si a esta causa”. O dirigente salientou, ainda, a riqueza gastronómica da Ucrânia.
O repasto contou com a presença de um grupo dos rotários das Caldas, que se mostrou, como é hábito neste tipo de ações, disponível para ajudar.
Yara Pernay, umas das representantes dos ucranianos a viver nas Caldas, agradeceu aos presentes por “não ficarem indiferentes a esta situação”. A viver na região há mais de duas décadas, diz que foi muito bem recebida e que nunca sentiu qualquer discriminação. “Sempre me senti em casa, mas nesta fase difícil os caldenses fizeram-nos sentir que não estamos sozinhos, que temos alguém ao nosso lado para nos ajudar, para nos dar a mão e para nos puxar para a frente, obrigado pelo apoio”, disse.
Yara salientou a solidariedade dos caldenses, partilhando um exemplo: “faltava uma banheira para bebé para uma família que estava a chegar e eu escrevi no Facebook e meia hora depois estavam no Arneirense sete banheiras para bebés e havia pessoas disponíveis para pagar uma, caso não houvesse, foi incrível”.
As duas caldenses da Ucrânia presentes no jantar elogiaram ainda os sabores dos pratos, que, apesar de não terem alguns ingredientes que aqui são difíceis de encontrar, tinham o gosto típico ucraniano.
A vereadora Conceição Henriques também destacou a solidariedade dos caldenses, notando a força da sociedade civil, mas salientando que será preciso manter os esforços e ter resistência.
Atualmente a EHTO está a preparar um programa de formação específico para a integração profissional dos refugiados que queiram trabalhar no setor da hotelaria e restauração”, contou Daniel Pinto, explicando que se trata de um programa nacional.