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As adegas cooperativas da Vermelha e do Cadaval (as duas únicas daquele concelho) produziram em 2016 mais de 12 milhões de litros de vinho...

“Pelo S. Martinho vai à adega e prova o vinho”. O ditado é antigo e a tradição continua a manter-se. Gazeta das Caldas falou com alguns produtores, da Ramalhosa (Alvorninha) e do Salgueiro (Bombarral) que por esta altura provam o vinho novo, resultante das uvas vindimadas em Setembro. Normalmente, este ritual é partilhado por familiares e amigos, saboreando a bebida com outras iguarias do Outono.