Pàràqui abriu bistrô, café e pastelaria

Abriu recentemente um bistrô, café e pastelaria perto do Lidl e do Centro de Saúde nas Caldas da Rainha. Pàràqui é o nome do espaço, que é uma aposta de Rita Crispim, esposa do fundador da roulotte homónima que começou a vender hambúrgueres na Foz do Arelho há 23 anos e que há quatro se mudou para junto à Expoeste.
A abertura deste novo negócio foi uma junção de factores: “eu trabalho nesta zona da cidade há 23 anos e apercebi-me que faltava um espaço para comer, especialmente fora de horas”, revelou a proprietária.
Por outro lado, como o marido era proprietário da roulotte, ouvia muitas vezes as pessoas dizerem que lhes apetecia um hambúrguer do Pàràqui ao almoço. Acresce que o cunhado, Tiago Crispiniano – que é o responsável pela área da cozinha – já trabalhava na área há mais de dez anos.
Além de funcionar à carta, durante a semana há sempre um prato do dia. A cozinha, que privilegia a comida tradicional portuguesa, funciona até às 18h00. Entre os atractivos estão, claro, os hambúrgueres do Pàràqui, com o seu molho especial.
A loja, onde se localizou durante largos anos o bar Odisseias, é arrendada e já tinha sido convertida para cafetaria, pelo que não foram necessárias grandes obras.
A decoração, contemporânea e de linhas simples, privilegia os tons de cinzento, branco, preto e amarelo. Relativamente à localização, Rita Crispim considera que é um bom local porque “é uma zona onde vive muita gente e que tem bom estacionamento, além de ser perto do Centro de Saúde, que também ajuda muito”.
A empresária não revelou o montante investido na abertura deste negócio que criou três postos de trabalho (incluindo o próprio). Entre os planos para o futuro está a abertura do bistrô nas noites de sextas-feiras e sábados.
Este novo estabelecimento, que tem 30 lugares sentados, localiza-se na Rua Professor Abílio Barreto Moniz, nº2A e funciona de segunda a sexta-feira entre as 7h00 e as 19h30 e aos sábados das 8h00 às 19h30.