Formador da EHTO participa em missão no Uruguai

O chefe Luís Tarenta, da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, integrou a equipa do Turismo de Portugal que esteve emissão oficial no Uruguai, entre os dias 20 e 25 de abril, no âmbito do plano de cooperação bilateral entre Portugal e aquele país da América Latina e com o objetivo de aprofundar a colaboração na área do turismo e da gastronomia. A deslocação integrou um conjunto alargado de iniciativas, com especial destaque para a realização de masterclasses práticas de cozinha e pastelaria portuguesa.

As masterclasses apresentaram duas componentes distintas: a área de cozinha e a de pastelaria, esta última ministrada pelo chefe Luís Tarenta, com a confeção de doces representativos de várias regiões do país. Estas decorreram em três cidades: em Punta del Este, na Escuela Superior de Alta Gastronomía, em Maldonado; em Montevideu, na Escuela de Hostelería y Turismo; e em Paysandú, na Universidad Tecnológica (UTEC), permitindo alcançar um público alargado de estudantes, docentes e profissionais do setor. Durante a deslocação, a equipa do Turismo de Portugal realizou ainda uma visita técnica ao Centro de Especialização Hoteleira e Gastronómica das Termas de Guaviyú, reforçando o contacto com infraestruturas de formação e projetos estruturantes no contexto uruguaio. A missão integrou igualmente uma forte dimensão institucional, tendo sido recebidos pela embaixadora de Portugal em Montevideu e o ministro do Turismo do Uruguai e a sua equipa, que destacaram a importância da cooperação entre os dois países” .