Gazeta das Caldas insere nesta edição mais um roteiro dos restaurantes da região que recebem o nosso jornal semanalmente, desta vez com os destaque culinários que propõem aos seus clientes para o Verão que se inicia na segunda metade deste mês de Junho.
Temos consciência que a restauração e a gastronomia constituem um dos principais patrimónios da região e devem ser fortemente divulgados, apoiados e promovidos, tanto entre os habitantes como junto dos turistas que nos visitam, porque dispõem de um repositório importante de sabores locais, nacionais e internacionais, que agradarão à quase totalidade na sua diversidade.
Lamenta-se a recente medida do actual governo de aumento do IVA para os 23%, numa autêntica machadada a este vital sector das economias locais, fazendo o inverso do que outros países têm feito, como recentemente em França, ainda no tempo de Sarkozy, que em 20111 baixou o IVA para 5,5%.
Apesar desta medida altamente lesiva da restauração local, os restaurantes do Oeste querem fazer tudo para subsistir, esperando apenas dos seus clientes a ajuda necessária.
Nesta edição incluímos vários restaurantes que aderiram mais recentemente a esta iniciativa, esperando que mais o façam para a edição de Outono.
