Etiqueta: Raízes
Amanhã Caldas regressa ao passado e mostra a sua etnografia
ções , recriando cenas do quotidiano de finais do século XIX, inícios do século XX. A iniciativa, organizada pelos grupos de folclore do concelho...
Sabores indianos no último almoço “Raízes” deste ano lectivo
O último almoço integrado no projecto pedagógico “Raízes”, da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO), trouxe a Índia para a mesa. Ao...
Finalistas da EHTO desafiados a criarem um menu “sobre as brasas”
“Sobre as brasas” foi o tema da última refeição inserida no projecto “Raízes”, antes da interrupção lectiva para as férias da Páscoa. Os finalistas...
Cozinha molecular com sabores gregos no Raízes
No passado dia 16 de Novembro realizou-se mais um almoço do projecto Raízes, no restaurante pedagógico da EHTO. Desta feita, os alunos de Técnicas...
Projecto gastronómico “Raízes” estende-se aos sabores europeus
O restaurante pedagógico da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO) deu este ano lectivo continuidade ao projecto “Raízes”. Mas se em 2016...
Gengibre e maracujá foram as estrelas do último menu “Raízes” do...
“Raízes” arrancou em Outubro e, desde então, os finalistas de cozinha/pastelaria e de restauração/bebidas da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste já serviram...
Alunos da EHTO mostraram a versatilidade do pato e da pimenta...
Um menu de degustação foi a melhor maneira de apresentar as várias possibilidades de confeccionar pato e também da aplicação da pimenta rosa em...
