Descrição
Ambiente Inteiro, de António Eloy. O autor foi Professor do Ensino secundário e cooperativo de 1984 a 1987, Professor Auxiliar, das cadeiras de Ecologia e Geografia Humana (curso de Ciência Política/Sociologia) e de Introdução à Eco-economia (curso de Economia), na Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, de 1993 a 2000.
De facto se repararem bem vão observar que as andorinhas chegam a Portugal com a Primavera e com os seus trinados, a que se segue o desabrochar das flores e frutos, é que nos anunciam os dias quentes e soalheiros que se vão aproximando, dias nos quais estas aves insectívoras costumam dispor de farta alimentação.
Foi em redor do fogo que se estabeleceram as primeiras comunidades e as bases da sedentarização. Encontramos sinais do tratamento de alimentos nos mais antigos vestígios arqueológicos. As refeições e o tempo da sua preparação são um elemento que também estrutura a divisão e organização sexual de grupos e sociedades.
Tem sido importante o contributo que o António Eloy tem dado para a sensibilização e o aumento da consciência global sobre as questões ambientais e as suas implicações na vida individual e colectiva. O seu trabalho e publicações ao longo destes anos, bem como a sua disponibilidade para cooperar, espelham o seu empenho nesta matéria.
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